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<P>식품 저장과 가공 모의고사 1회<BR>26.문제: 건조에 영향을 미치는 인자?<BR> 정답은 우유 살균방법이 나왔어요<BR>27. 수산물의 가열에 의한 변화 방법인데<BR> 수산물의 가공에 의한 변화로 문제가 잘못되었어요.<BR></P>
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